Degustationen
Thematische Verkostungen zu Häusern, Lagen, Rebsorten, Jahrgängen und Dosage – geführt, vergleichend und mit Raum für Fragen.
[DAUER] · [ANZAHL] Personen · ab CHF [PREIS]
Champagner-Bildung
Verstehen, was im Glas geschieht.
Von der Kreide im Boden bis zur Perlage im Glas: Unsere Formate verbinden fundiertes Wissen mit dem, was nur die Degustation lehren kann.
- Champagne Specialist
- Champagne Essentials
- Degustationen
- Pairing-Workshops
- Masterclasses
Akkreditiert vom Comité Champagne
Champagne Specialist Course
Die offizielle Ausbildung des Comité Champagne – der Branchenorganisation der Champagne – für alle, die Champagner verstehen, empfehlen und verkaufen möchten. In Zürich unterrichten sie Lilla Fülöp und Reto Künzi, beide vom Comité Champagne akkreditierte Champagne Educators.
Der Kurs schliesst mit einer Prüfung in Theorie und Degustation ab. Wer besteht, erhält das Diplom des Comité Champagne.
Jetzt buchen- 21 Stunden7 Stunden Online-Vorbereitung, 14 Stunden Präsenzunterricht
- Zwei TageIn der Regel an einem Wochenende in Zürich
- Deutsch & EnglischGeschichte, Weinbau und Herstellung, Degustation, Food-Pairing und Service
Der Ausbildungsweg
Vier Stufen zum Diplom
- Stufe 1GrundlagenE-Learning des Comité Champagne – der Einstieg in Herkunft, Rebsorten und Stile.
- Stufe 2VertiefungE-Learning des Comité Champagne – Weinbau, Herstellung und Degustation.
- Stufe 3FortgeschrittenE-Learning des Comité Champagne – die Vorbereitung auf den Specialist Course.
- Stufe 4 · bei unsChampagne SpecialistZwei Präsenztage mit Lilla Fülöp und Reto Künzi, Prüfung und Diplom des Comité Champagne.
Formate
Am Tisch lernen
Pairing-Workshops
Champagner und Küche im Dialog: Wir erkunden, wie Säure, Textur und Reife mit Gerichten zusammenspielen – am Tisch, nicht in der Theorie.
[DAUER] · [ANZAHL] Personen · ab CHF [PREIS]
Seminare & Masterclasses
Vertiefende Formate für Fachleute aus Gastronomie und Handel – zu Herkunft, Herstellung, Service und Verkauf von Champagner.
[DAUER] · [ANZAHL] Personen · ab CHF [PREIS]
Unsere Haltung
Was guten Unterricht ausmacht
Präzision
Wir sagen, was wir wissen – und zeigen, was im Glas zu schmecken ist.
Geduld
Champagner braucht Zeit. Gute Fragen auch. Darum arbeiten wir in kleinen Gruppen.
Exzellenz
Sorgfältig ausgewählte Weine, gründlich vorbereitet und mit der nötigen Ruhe serviert.
Agenda
Nächste Termine
20. November 2026
Champagne Essentials
18.30 – 21.30 Uhr · CHF 120
Ausgebucht
29. November & 5. Dezember 2026
Champagne Specialist Course (Englisch)
2 Kurstage · Zurich Wine Academy · CHF 750
Reservieren →
9. & 10. Januar 2027
Champagne Specialist Course (Deutsch)
2 Kurstage · Les Bulles · CHF 750
Reservieren →
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Freitag, 20. November 2026 · 18.30 – 21.30 Uhr
Champagne Essentials
Ausgebucht
Dieser Kurs ist ausgebucht. Für die Warteliste oder den nächsten Termin schreiben Sie uns an info@atelierchampagne.ch.
FAQ
Häufige Fragen
Was ist der Champagne Specialist Course?
Die offizielle, vom Comité Champagne entwickelte und akkreditierte Ausbildung. An zwei Kurstagen geht es um Geschichte, Weinbau und Herstellung, professionelle Degustation, Food-Pairing und den richtigen Service. Den Abschluss bilden eine theoretische und praktische Prüfung sowie das Diplom des Comité Champagne.
Welche Vorkenntnisse brauche ich?
Für den Specialist Course setzen wir die Champagne-E-Learning-Stufen 1 bis 3 des Comité Champagne voraus, dazu solide Weinkenntnisse, etwa WSET Level 2 oder eine vergleichbare Ausbildung. Für Champagne Essentials brauchen Sie keine Vorkenntnisse.
Was ist im Preis inbegriffen?
Beim Specialist Course (CHF 750) sind beide Kurstage, die Degustation von mindestens 14 Champagnern, das offizielle Workbook, die Prüfung und das Diplom inbegriffen. Champagne Essentials (CHF 120) umfasst den Kursabend mit geführter Degustation.
In welcher Sprache finden die Kurse statt?
Den Specialist Course bieten wir auf Englisch an der Zurich Wine Academy und auf Deutsch bei Les Bulles in Zürich an. Die Kurssprache steht jeweils beim Termin.
Gibt es Kurse für Teams und Firmen?
Ja. Für Teams, Firmen und private Gruppen stellen wir Degustationen und Kurse nach Mass zusammen. Schreiben Sie uns an info@atelierchampagne.ch.